はるみ

harumi

大きさ 直径7cm～8cm前後

収穫時期（旬） 2月～4月上旬

甘さ ★★★★☆

濃厚な甘さで酸味が少なく、プリプリした食感とやさしい味わいが特徴のはるみ。同じ親を持つしらぬいとは兄弟ということになります。外皮はやわらかく、手でむけ、内袋ごと食べられます。和歌山県内でも生産の歴史は浅く、比較的新しい品種のみかんです。重ねて収穫量も少ないことから、とても希少なみかんと言えます。

八朔

hassaku

大きさ 直径約8.5cm～9cm前後

収穫時期（旬） 1月下旬～4月

甘さ ★★☆☆☆

独特のシャキシャキとした食感があり上品な苦味のあるさっぱりとした味の八朔。皮は固く、果肉は淡い黄色です。和歌山県内でも古くから生産されており、影の人気者です。 甘さが際立つわけではありませんが、ほどよい酸味と苦みが楽しめます。

柚子

yuzu

大きさ 直径6.5cm～7cm前後

収穫時期（旬） 10月下旬～11月上旬

甘さ ★☆☆☆☆

太古から手つかずの自然が残る恵みの里、紀州熊野。
深い深い山が連なる紀州熊野の山地は寒暖の差がはげしく、とても香り高く、肉厚な柚子を創り出します。上品な酸味と清々しい爽やかな香りが楽しめます。

すだち

sudachi

大きさ直径約3cm～4cm前後

収穫時期（旬） 8月～10月

甘さ ★☆☆☆☆

すだちはゆず類の仲間です。よくカボスと間違われがちですが、カボスより小ぶりな柑橘です。爽やかな香りと、ほど良い酸味があり、果実を搾ったり、果皮をすりおろしたりして、お料理を引き立たせてくれます。
またビタミンCも豊富で、レモンの代用としても引けを取りません。

じゃばら

Jabara

大きさ直径7cm前後

収穫時期（旬） 11月～12月

甘さ ★☆☆☆☆

和歌山県が原産のじゃばらは柚子やカボスの仲間です。「邪」を「払う」という意味で名付けられたと言われているじゃばらは、貴重な果実とされてきました。じゃばらには、花粉症に効果があると言われているフラボノイド成分が多く含まれています。